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Postado em 12 de Agosto de 2020 às 16h41

Amaciador ou Marinador Natural

ATHUAR Treinamentos e Assistência Tecnológica Você sabia que o vinho ou cerveja pode ser usado como amaciador ou marinador natural? O vinho tem o ácido tartárico que dá frescor para a comida. A acidez do vinho...

Você sabia que o vinho ou cerveja pode ser usado como amaciador ou marinador natural?

O vinho tem o ácido tartárico que dá frescor para a comida. A acidez do vinho quebra as fibras e dá maciez à carne, além de aromatizar, leveza e sofisticação ao prato. Ele traz complexidade ao molho. A cerveja contém enzimas que ajudam a deixar a carne mais macia.

Além do vinho, a cerveja, café ou chá, pode fazer as vezes de amaciadores e marinadores naturais! 

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